Оладьи из цельнозерновой муки на закваске

Аватар автора
Татьяна Аврова. Любимые рецепты
Очень вкусные оладьи из цельнозерновой муки под соусом из белой фасоли. Прекрасный завтрак для тех, кому не безразлично собственное здоровье. Поддержать канал: Карта Сбербанка: 2202 2039 2602 2320 Аврова Татьяна Георгиевна СПАСИБО! ЗАКАЗАТЬ МОИ КНИГИ: Страна вкусного хлеба на закваске: Сладкие деликатесы к вашему столу: Рецепт соуса из взбитой белой фасоли с растительным маслом см. здесь: Рецепт оладий из цельнозерновой муки на пшеничной закваске с соусом из взбитой белой фасоли с растительным маслом: Ингредиенты: Заготовка для теста для оладий (тесто-основа): 2-3 ст. л. закваски-стартера 200 г муки пшеничной цельнозерновой 200 мл воды комнатной температуры Тесто для оладий: 400 г теста-основы для оладий 100 мл воды 1 ч.л. соли 1 ч.л. сахарного песка 2 яйца 30 г. растительного (лучше оливкового) масла ¼ ч.л. соды В миску, где будет созревать тесто-основа для оладий, выкладываем 2-3 ст. ложки закваски-стартера. Добавляем воду. Перемешиваем. Высыпаем просеянную муку. Перемешиваем. Накрываем пленкой. Оставляем созревать до тех пор, пока тесто-основа для оладий не увеличится в объеме раза в 3. Примерное время созревания теста-основы для оладий: 2 часа при Т 25-26 С, 3 часа при Т 22-25С, до 8 часов, если температура в помещении составляет менее 22С. В тесто-основу для оладий добавляем все заявленные в рецепте ингредиенты. Перемешиваем до однородности. Жарим оладьи на сковороде без масла. Несколько минут жарим на одной стороне, переворачиваем и через несколько...

0/0


0/0

0/0

0/0

0/0