Оладьи из цельнозерновой муки на закваске

Очень вкусные оладьи из цельнозерновой муки под соусом из белой фасоли. Прекрасный завтрак для тех, кому не безразлично собственное здоровье. Поддержать канал: Карта Сбербанка: 2202 2039 2602 2320 Аврова Татьяна Георгиевна СПАСИБО! ЗАКАЗАТЬ МОИ КНИГИ: Страна вкусного хлеба на закваске: Сладкие деликатесы к вашему столу: Рецепт соуса из взбитой белой фасоли с растительным маслом см. здесь: Рецепт оладий из цельнозерновой муки на пшеничной закваске с соусом из взбитой белой фасоли с растительным маслом: Ингредиенты: Заготовка для теста для оладий (тесто-основа): 2-3 ст. л. закваски-стартера 200 г муки пшеничной цельнозерновой 200 мл воды комнатной температуры Тесто для оладий: 400 г теста-основы для оладий 100 мл воды 1 ч.л. соли 1 ч.л. сахарного песка 2 яйца 30 г. растительного (лучше оливкового) масла ¼ ч.л. соды В миску, где будет созревать тесто-основа для оладий, выкладываем 2-3 ст. ложки закваски-стартера. Добавляем воду. Перемешиваем. Высыпаем просеянную муку. Перемешиваем. Накрываем пленкой. Оставляем созревать до тех пор, пока тесто-основа для оладий не увеличится в объеме раза в 3. Примерное время созревания теста-основы для оладий: 2 часа при Т 25-26 С, 3 часа при Т 22-25С, до 8 часов, если температура в помещении составляет менее 22С. В тесто-основу для оладий добавляем все заявленные в рецепте ингредиенты. Перемешиваем до однородности. Жарим оладьи на сковороде без масла. Несколько минут жарим на одной стороне, переворачиваем и через несколько...