Пивчики из рыбы.Закуска к пиву из рыбы

На развитие канала карта Сбер 4276660038544615 Рецепт на 1 кг рыбы Соль-25 грамм Сахар-3 грамма Перец черный-2 грамма Паприка-5 грамм Соевый соус -50 грамм Рыбу отделить от костей и кожи, порезать порционными кусками, специи добавить в Фарш и хорошо перемешать, дать промариноваться 3 часа. Далее нужно куски рыбы пропустить через мясорубку 2 раза . Отепляем колбаски при температуре 35 градусов 30 мин. далее поднимаем температуру до 68 градусов и сушим в течении 5-7 часов в зависимости от дегидратора