Фруктовая нарезка

Фруктовая нарезка — это отличный вариант для праздничного стола, фуршета или просто лёгкого десерта. Я подобрала главные советы, чтобы она получилась и вкусной, и красивой С чего начать Выберите фрукты. Можно собрать классическое сочетание (яблоки, груши, цитрусовые, виноград, бананы) или добавить экзотику (ананас, манго, киви, питахайю). Для летнего варианта подойдут персики, абрикосы, арбуз, дыня, клубника, малина. Отберите свежие плоды. Берите спелые, но не перезрелые, без пятен, плесени и повреждений. Подготовьте инвентарь. Понадобятся острые ножи (большой и маленький), разделочная доска (деревянная или пластмассовая), возможно, формочки для печенья или специальная ложка для мороженого. Как нарезать Способ зависит от фрукта: Яблоки и груши. Удалите сердцевину, затем нарежьте дольками, кружочками или слайсами. Чтобы срезы не темнели, сбрызните их лимонным соком. Цитрусовые (апельсин, мандарин). Можно нарезать кружочками (при этом кожуру лучше оставить — так фрукт сочнее), полукольцами или сделать фигурные дольки. Киви. Очистите от кожуры и нарежьте средними кружочками, четвертинками или тонкими пластинами. Кстати, киви не темнеет на воздухе, поэтому его кусочки можно смело класть поверх других фруктов. Ананас. Очистите от кожуры и жёсткой сердцевины, нарежьте небольшими кубиками. Интересный приём: выложить кубики в половинке кожуры ананаса. Манго. Очистите от кожуры, удалите косточку и нарежьте тонкими ломтиками или кубиками. Есть эффектный способ: разделить плод...