СОЧНЫЙ и ХРУСТЯЩИЙ свиной БОЧОК. Вы такого НЕ пробовали!

Ингредиенты: грудинка 1 кг соль 2 ч.л. сухой чеснок 1 ч.л. чёрный перец 1 ч.л. паприка 2 ч.л. оливковое масло 30 г уксус 9% 20 г соль для присыпки 150 г фольга 2 листа На мясе делаем надрезы. Специи смешиваем, обильно натираем мясо и смазываем оливковым маслом. Переворачиваем и со стороны кожи делаем произвольные проколы ножом по всей площади. Мясо выкладываем на фольгу, смазываем уксусом и сверху густо посыпаем солью. Отправляем в аэрогриль: сначала на 40 минут при 130 градусах, затем убираем ВСЮ соль и готовим ещё 30 минут при 200 градусах. Даём остыть перед подачей Всем приятного аппетита!