САМСА?КОТОРАЯ ПОКОРИЛА УЗБЕКИСТАН «АЛАТСКАЯ» САМСА./ OLOT SOMSA / самса в духовке как в Бухаре.

САМСА?КОТОРАЯ ПОКОРИЛА УЗБЕКИСТАН «АЛАТСКАЯ» САМСА./ OLOT SOMSA / самса в духовке как в Бухаре. Алатская самса - это бухарская самса из пресного теста с начинкой из мяса и лука, а также с нарезанными тонкими кружочками помидорами. Выпекается только в духовке при высокой температуре. ♥♥ Спасибо за Like и Подписку на мой канал ♥♥ ✅ Если вам понравился рецепт, пишите комментарии,ставьте лайк и не забывайте подписаться, если еще не подписаны. Впереди много интересных рецептов! ⚠️ Нажимайте на колокольчик ?,чтобы получать уведомления! ? -------------------------------------------------- ------------------------------------------------ ✅РЕЦЕПТ: Говяжий бульон - 300 мл. Сахар - 0,5 ч.л. Соль - 1,5 ч.л. Мука - 700 гр. - + Начинка: Мясо говядина - 600 гр. Лук - 500 гр. Говяжий жир - 150 гр. Соль - по вкусу Черный перец - по вкусу Зира - 0,5 ч.л. Кориандр - 0,5 ч.л. Помидор - 1 шт. Сливочное масло - для смазывания самсы. Необходимо замесить о на бульоне. Тесто должно отдохнуть минимум 30 минут. За это время можно приготовить начинку для самсы. Для начинки я смешала мясо, лук и все необходимые специи. Затем разделила тесто на равные кругляшки, у меня их получилось 12 штук. Тонко раскатываем тесто, толщиной примерно 1-2 мм. Выкладываем начинку на тесто, затем один кусочек помидора и защипываем нашу Алатскую самсу, смазывая края водой, как показано на видео. Смазывать самсу нужно только водой (желтком эту самсу не смазывают). В духовку на лист выкладываем швом на верх, чтобы сок...