Куличи сливочные заварные с маком!🍮🍮🍮

🙏Большое спасибо за финансовую поддержку на развитие канала! Т- Банк 2200 7008 2825 3764 Нам понадобится для 2 куличей: 1. Мука пшеничная – 450г 2. Сливки 20% - 250мл тёплые 3. Дрожжи – 11г 4. Яйца – 5 желтков 5. Сливочное масло – 80г 6. Сахар – 150г 7. Ванилин – по вкусу 8. Соль – по вкусу 9. Мак – 70г 10. Молоко, чтобы замочить мак. В ковш наливаем 200мл сливок и доводим их до кипения. В кипящие сливки просеиваем 2 ст. л. без горки муки и непрерывно помешиваем венчиком. В отдельной ёмкости смешиваем 50 мл сливок с дрожжами и туда же вливаем сливки с мукой, хорошо перемешиваем и оставляем опару в тёплом месте на 20 минут. В глубокой миске при помощи венчика смешиваем 5 желтков, растопленное сливочное масло, сахар, ванилин, соль. Добавляем опару, перемешиваем и постепенно вводим муку, замешиваем тесто. Замесив тесто, накрываем его и убираем в тёплое место на 2 часа. Замачиваем 70г мака в молоке на полчаса. Когда тесто подошло делим его на 6 частей, скатываем в шарики и накрываем их плёнкой. Достаём шарики по очереди и раскатываем лепёшки. У нас получается 6 лепёшек. Выкладываем мак на лепёшку тонким слоем. Внахлёст выкладываем ещё одну лепёшку, на неё выкладываем мак. Так по очереди делаем со всеми лепёшками. Затем сворачиваем рулет, начиная с самой первой лепёшки. Делим рулет пополам. У нас получается как бы 2 «цветка». Выкладываем их в формы. Я формы смазываю растительным маслом. Накрываем куличи и оставляем их на расстойку ещё на 1 час. Через час отправляем наши...