Крудо из краба. Рецепт приготовления. крудо из 1 фаланги королевского равношипого краба. #краб

Добрый день, уважаемые друзья! С вами Шеф-повар Сергей Лигай и команда «Мореодор». Сегодня мы приготовим крабовый крудо с использованием равнополов, огурцов, лайма, специй и соусов. Как всегда, добавим один удивительный ингредиент, о котором расскажем позже. Поэтому смотрите ролик до конца, чтобы узнать больше. Подписывайтесь на наш канал и оставляйте комментарии с вашими впечатлениями. Перейдем к приготовлению соуса. В миске смешаем соевый соус, сахар, тертый имбирь, свежевыжатый сок из имбиря и грейпфрута. Хорошо перемешаем, чтобы сахар полностью растворился. Добавим оливковое масло, чтобы соус хорошо взбился. Полученный соус перелейте в диспенсер, и наш соус готов. Теперь перейдем к подготовке краба. С использованием пинцета аккуратно удалим хитин, стараясь сохранить фалангу целой. Выберем самые крупные фаланги для блюда. Теперь приготовим соломку из огурцов. Огурцы очистим от шкурки, а мякоть срежем. Разбросаем ее поверх огурцов. Добавим соломку из манго и предварительно подготовленный редис. Микрозелень, такая как кресс, станет отличным украшением. Поливаем получившееся блюдо приготовленным соусом, а для дополнительного вкуса добавим кунжут с вкусом васаби. Этот ингредиент прекрасно дополнит насыщенный сладковатый вкус краба. И вот, дорогие друзья, наше блюдо - крудо из равнополов и манго готово! Легкое, свежее и идеальное для летнего времени. Приготовление очень просто, и я уверен, что вам понравится. С вами был Шеф-повар Сергей Лигай и команда «Мареодор». До...