Сыр готовим дома из молока. Два вкуса за один раз - это очень просто. Зря боялась, что не получится

Ингредиенты на одну пропорцию, (я готовила сразу вдвойне). 1 литр молока - 3,3 % 200 г сметаны 20 % 3 сырых яйца 1 ч. ложка соли (можно по вкусу, немного больше). Получается примерно 370 г сыра. Приготовление очень простое и быстрое. Молоко доводим до кипения, добавляем соль. Яйца перемешиваем со сметаной и добавляем в кипящее молоко. Перемешать и варить после очередного закипания примерно 7 минут на слабом огне, масса начинает сворачиваться и появляются хлопья. Сыворотка отделяется, хлопья становятся крупнее. Готово. Выкладываем все в форму, ставим гнет и до утра. Видео на дегустацию будет размещено под видео в описании. Из сыворотки буду печь блинчики. ссылка на дегустацию сыра