Супер мягкие булочки для бургеров с секретным ингредиентом

Готовим домашние булочки для бургеров с секретным ингредиентом, который позволяет надолго сохранить их свежесть и придает особенную мягкость и воздушность! Ингредиенты на 6 булочек: для танджонг: Молоко 100 мл 20 г Пшеничная мука Основное тесто: Молоко 110 мл 300 г Пшеничная мука в/с 30 г Сахар 6 г Соль 1 Яйцо 10 г свежих дрожжей или 6 г сухих активных 30 г сливочное масло Для смазывания булочек перед выпечкой: 1 яйцо, 20 г молоко, кунжут. 20 г растительного масла и 20 г растопленного сливочного масла. Выпечка 15-17 мин на 200С Все рецепты на закваске Рецепты французской кухни Рецепты Итальянской кухни Выпечка на дрожжах Вегетарианские рецепты, без мяса #булочкидлябургеров