Лосятина, запечённая в духовке.

Ингредиенты: Лосятина - 1 кг Для рассола: Вода (тёплая) - 1 л Соль - 1 ст. л. Сахар - 1 ст. л. Уксус (яблочный 6 %) - 80-100 мл Лавровый лист - 4 шт Гвоздика - 5 шт Душистый перец - 5 шт Растительное масло - 3 ст. л. Для маринада: Растительное масло - 3 ст. л. Соль - 1 ч. л. Паприка копчёная - 0,5 ч. л. Чёрный перец - 1/3 ч. л. Душистые травы - 0,5 ч. л. Сливочное масло - 40 г Чеснок - 4 зубчика