Овощное "Ассорти" на зиму

На четыре 1,5-литровых банки: огурцы - 2-3 шт. на банку помидоры - около 10 шт. на банку 4 болгарских перца пучок петрушки 1 средняя луковица 8-10 зубчиков чеснока 8 горошин черного перца 8 горошин душистого перца 4-8 бутонов гвоздики 1 горький перец Для маринада на каждый литр воды: 1 ст. ложка с небольшой горкой крупной соли 3 ст. ложки с небольшой горкой сахара 70 мл уксуса 9%