Рецепт. Базилик с соль. Базиликовая соль. Безумно ароматная!

Соль с базиликом на зиму. Простой, но удачный способ сохранить вкус и аромат базилика на зиму - приготовить базиликовую соль. И ещё она очень красивая. Базиликовой солью можно приправлять салаты и супы, натирать мясо и рыбу перед запеканием. Важно! Для приготовления приправы соль должна быть не йодированная. Базилик зеленый. Моем и выкладываем его на бумажное полотенце. Если листочки немного подвянут - так должно быть. Использовать будем листья (вес в ингредиентах указан именно самих листочков, без стеблей). Выкладываю их в блендер, желательно брать с небольшой чашей как на видио! Сюда же добавляем соль и измельчаем все. Соль получается влажная. Напоминает мокрый песок. Выкладываем ее на противень. И отправляем сушить. Можно использовать сушилку для овощей или духовку. В сушилке при 50 градусах сушим до полного высыхания. По времени - 2 часа Сухую соль измельчаем и перекладываем в банки с плотными крышками. Соль получается очень ароматная, имеет цвет, вкус! Если смешать просто сухой базилик и соль, получится совершенно не то! Попробуйте наш рецепт - и вы будете делать только так! • Базилик зеленый (листочки) - 100 г • Соль - 400 г Как и где использую базиликовую соль: • подают к свежим овощам • добавляю в салаты - овощные, с рыбой и морепродуктами •для приготовления пасты • готовим соусы • добавляют в овощные и мясные начинки для пирогов и пирожков • готовлю овощные котлеты и оладьи и т. д. #БазиликоваяСоль #СольСВкусом #Гурман #КулинарныеСоветы...