Присматриваю Обои. Кабачки не понравились. БАНАНОВЫЙ ЗЕФИР.

1 способ- заварной: В кастрюле проварить 3-5 мин. 250 гр. Бананового пюре 200 гр. Сахара( 150 гр. Сахара+50 гр. Инвертный сироп) 150 мл. Воды 7 гр. Араг- агара ( сила 900) Взбить в миксере: 50 гр. Белка 150 гр. Сахара 1/2 лимонной кислоты Можно добавить ванилин. 2 способ: В миксере взбить: 65 гр. Белка 150 гр. Сахара 250 гр. Бананового пюре 1/2 ч. л. Лимонной кислоты Ванильный сахар 5 гр. Проварить в кастрюле: 150 мл. Воды 8 гр. Агар-агар 250 гр. Сахара(150 сахар+100 гр. Инвертный сироп) 1/2 ч. л. Лимонной кислоты