Баклажаны в аджике, заготовка на зиму

рецепт приготовления баклажаны в аджике : баклажаны 1,5 кг , помидоры 1,5 кг, чеснок 100 грамм , перец сладкий 0,5 кг, перец острый 2-5 шт. (по желанию), масло растительное 125 грамм, сахар 1 стакан, соль 5 грамм, уксус 50 мл. помидоры и перец проблендерить, массу довести до кипения, затем после закипания отправляем в кастрюлю баклажаны и после закипания варим 20 минут.