ТВОРОЖНЫЙ КУЛИЧ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ

РЕЦЕПТ: На 3 кулича диаметром 11см. ИНГРЕДИЕНТЫ: Яйца С0 - 3шт Творог 5%-9% - 375г Мука - 300г Сахар - 300г Сл масло - 180г Сухофрукты - 150г( у меня 75 гр изюма и 75 гр клюквы) Сода - 5г Разрыхлитель - 7г ( и тот и другой ингредиент нужен) Ванильный сахар или ванилин лимонная цедра от 1 небольшого лимона(по желанию) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Взбиваем яйца с сахаром до светлой пены, затем добавляем сл. масло комнатной температуры и продолжаем взбивать, пока масса не станет пышной. Творог пропускаем через сито или размягчаем блендером. Добавляем его вместе с ванильным сахаром к основной массе и взбиваем до однородности. Просеиваем сухие ингредиенты и замешиваем тесто. В самом конце добавляем лимонную цедру(по желанию) и сухофрукты( у меня клюква и изюм). Должно получится воздушное тесто. Формы наполняем на 2/3, тесто хорошо поднимается! Выпекаем при 160С 60-70мин, затем даем полностью остыть. ‼️Пару важных нюансов: 👉🏻 Почему в рецепте одновременно присутствует и сода и разрыхлитель? Из-за присутствия большого кол-ва кисломолочного продукта - творога. Мы это делаем, чтобы выпечка не получилась клеклой. ПОПРОБУЙТЕ ПРИГОТОВИТЬ!!!