🥗🍆 Баклажаны с морковью и перцем_ маринованная закуска на зиму и не только.

Здравствуйте, дорогие зрители! 🤗 Сегодня в меню — домашняя закуска из баклажанов с овощами. Это тот самый рецепт, который передаётся из уст в уста: простой набор продуктов, понятный процесс и вкус, который нравится всем без исключения. Нежные баклажаны в сочетании с ароматной морковно‑перечной заправкой и тонким чесночным акцентом — идеальное дополнение к ужину или праздничный сюрприз на столе. Я всё подробно покажу и расскажу, чтобы у вас получилось так же вкусно, как у меня. Давайте начнём готовить вместе! 👩🍳🍆 ✅ИНГРЕДИЕНТЫ: баклажаны - 1 кг перец сладкий - 4-5 шт. морковь - 400 г уксус яблочный - 2 ст. л. чеснок - 4-5 зубчиков соль - по вкусу перец черный молотый - по вкусу масло растительное ✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Один килограмм баклажанов моем и нарезаем кружочками толщиной около 5 м Все баклажаны перекладываем в миску Сверху кружочки баклажана немного поливаем растительным маслом и перемешиваем. Так повторяем два-три раза. Подготовленные баклажаны выкладываем на разогретую сковороду в один слой. На сковороду масло наливать не нужно. Обжариваем баклажаны сначала с одной стороны, а затем с другой. Готовые баклажаны снимаем на тарелку. Так обжариваем все баклажаны. Приготовленные баклажаны кладём в миску, солим их по вкусу и перемешиваем. На крупной тёрке трём примерно 400 г моркови Четыре сладких перца разрезаем и очищаем от семенной коробочки. Перец нарезаем брусочками. На разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла кладём тёртую морковь. Пассируем её...