Сельская жизнь.Готовимся к холодам, посадили ежевику,сделали заготовки на зиму и заливаем отмостку.

КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ В ТОМАТНОМ СОУСЕ Нам потребуется 3 кг красного перца 1 литр томатной пасты 600 мл. воды 3 ст. л. соли 200 гр. Сахара 200 мл. уксуса 6% 400 мл. растительного масла 5-6 лавровых листьев Чёрный перец горошком – горсть 1 головка чеснока пучок петрушки Приготовление: Готовим соус. В кастрюлю выкладываем томатную пасту 1 л, добавляем воды 600 мл., перемешиваем. Доводим до кипения на медленном огне. Добавляем ускус 6%, можно яблочный, подсолнечное масло, сахар и соль, лавровый лист и горсть черного перца горошком. Ставим покипеть на 20 минут. В это время чистим перцы, убираем семечки и нарезаем крупными кубиками. Время вышло- добавляем перцы в томатный соус. Для остринки можно добавить 1 острый перец. Периодически помешиваем, закипает и 20 минут на медленном огне протушиваем перцы. За 5 минут до готовности добавляем чеснок и нарезанную петрушку и разливаем по банкам