ОКРОШКА: РЕЦЕПТ, КОТОРЫЙ ВАС УДИВИТ

ГОСТЬ: ПАВЕЛ КАЗАННИКОВ Рецепт окрошки Ингредиенты: - Кефир (2,5–3,2 % жирности) — 1 л - Сметана — 2 - 3 ст.л. - Квас — 1 л. - Газированная минеральная вода — 0,5 л. - Варёная колбаса / отварная курица / говядина — 300 г. - Картофель — 3–4 шт. - Яйца — 4 шт. - Огурцы свежие — 2 шт. - Редис — 3–5 шт. (по желанию). - Зелень — 1 пучок. - Горчица — 1–2 ч. л. (по вкусу). - Соль, перец — по вкусу. - Лимонная кислота — по вкусу. Приготовление: Отварите картофель до готовности, остудите, очистите и нарежьте мелким кубиком. Сварите яйца вкрутую (9 минут после закипания), остудите, очистите, белки нарежьте кубиками, желтки растереть — это добавит консистенции блюду. Нарежьте остальные компоненты: Колбасу или мясо — мелким кубиком. Огурцы — мелким кубиком. Редис — тонкими мелким кубиком. Зелень порубите мелко. Соедините нарезанные овощи, мясо, яйца и зелень. Залейте овощно‑мясную смесь кефиром со сметаной и аккуратно перемешайте ингредиенты. Влейте охлаждённую газированную воду или квас и ещё раз перемешайте. Доведите до вкуса: Посолите и поперчите по вкусу. Попробуйте и при необходимости добавьте ещё горчицы или лимонного сока. Охладите и подавайте: Перед подачей убедитесь, что окрошка хорошо охлаждена. Украсьте свежей зеленью #Рецепт