ЭТО ВЫ ПОЛЮБИТЕ! ШИКАРНЫЙ ДИСТИЛЛЯТ из сока. Главные секреты вишневого самогона

Как приготовить вкусный дистиллят из вишневого сока. Не простую вишнёвую настойку на самогоне, а именно ароматную вишневую водку. В этом видео разбираем процесс приготовления вишневого дистиллята из концентрированного сока. Это подробная инструкция для тех, кто хочет получить качественный аналог киршвассера, не связываясь с нестабильной магазинной ягодой. Показываю все этапы работы - от правильного разведения концентрата до финальной дистилляции. Особое внимание уделено технической стороне процесса. Работаем на профессиональном железе: медная МЦ царга 4 дюйма (350 мм), колпачковая колонна 3 дюйма на 4 тарелки ProCap и узел отбора по жидкости. Разбираем нюансы долгого брожения фруктовых браг на спиртовых дрожжах, правильный температурный режим и скорость отбора фракций. Рецепт и Инструкция: Ингредиенты: концентрированный вишневый сок, вода (20 литров на канистру), фруктовые спиртовые дрожжи. Сахар - строго по желанию, но для чистоты вкуса концентрат лучше не засахаривать. Постановка браги: смешать концентрат с водой, оставить сусло на сутки без дрожжей для стабилизации вкуса и ароматики. Брожение: внести фруктовые дрожжи без дополнительной подкормки. Процесс брожения идет медленно - от 1 до 2 месяцев. Выдержка на осадке допускается и приветствуется. Оборудование для второй перегонки: перегонный куб, МЦ царга 4 дюйма, колпачковая колонна ProCap (4 уровня), узел отбора по жидкости с краном, дефлегматор Димрота. Режим работы: разгон колонны на мощности 3.5 кВт, Скорость...