Быстрое Экономное Печенье с Вареньем к Чаю! Просто и очень вкусно! Тает во Рту!

Необыкновенное, быстрое и экономное песочное печенье с вареньем - тает во рту. Песочное тесто готовится на растительном масле. Необычайно вкусное печенье. Попробуйте! ИНГРЕДИЕНТЫ Яйцо 1 шт Сахар 2 ст. ложки, 60 грамм Растительное масло 100 мл Соль щепотка Цедра 1 лимона Мука 250 - 280 грамм Разрыхлитель 1 ч. ложка Сода 0,5 ч. ложки, гасим уксусом Варенье, джем ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. В миску разбиваем одно яйцо, всыпаем сахар две столовые ложки. Перемешиваем до растворения сахара. Вливаем растительное масло 100 мл, все соединяем. Всыпаем щепотку соли и добавляем цедру лимона, натираем только желтую часть. Перемешиваем. 2. В сито всыпаем муку 250-280 граммов постепенно и просеиваем. Добавляем разрыхлитель или соду, ее гасим уксусом яблочным. Замешиваем тесто и добавляем муку. Вот такое оно получается мягкое и эластичное. 3. Рабочую поверхность подсыпаем мукой, у меня силиконовый коврик, можно взять пергамент. Делим тесто на две равные части. Раскатываем тесто в тонкий пласт толщиной 2-3 мм. Наносим любое варенье или джем. У меня джем из тыквы. 4. Заворачиваем одну сторону теста, затем другую. Переворачиваем заготовку и кладем на противень, застеленный пергаментом. 5. Таким образом формируем вторую заготовку. Тесто прокалываем вилкой для выхода пара. 6. Отправляем выпекаться в разогретую духовку до 180C на 15 минут до румяности. 7. Достаем печенье из духовки и посыпаем сахарной пудрой. Сразу нарезаем на порционные кусочки еще теплое печенье. Печенье очень нежное и по...