Вкуснее любого кетчупа. Соус из КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ на зиму за минуты. Простой рецепт

Чудо соус для мяса, птицы, рыбы из красной смородины без длительных варок. Храниться такой соус прекрасно при комнатной температуре. Готовим пикантный соус из красной смородины без длительной варки. Простой способ сохранить вкус ягод и создать идеальное дополнение к блюдам. В этом видео показан пошаговый процесс приготовления яркого ягодного соуса. Мы разберем, как правильно подготовить ягоды, чтобы они быстро отдали сок, и сколько времени требуется на тепловую обработку для сохранения полезных свойств. Этот рецепт соуса к мясу идеально подойдет тем, кто ценит натуральный вкус и хочет сэкономить время на кухне. Вы узнаете, какие специи лучше всего сочетаются с кислинкой смородины и как добиться нужной густоты без долгого томления. Это отличный способ заготовить красную смородину на зиму или подать свежий соус к ужину. Весь процесс занимает минимум времени, а результат получается насыщенным и ароматным. ИНГРЕДИЕНТЫ Смородина красная 2,5 кг На 1 кг смородины: Сахар 200 гр Соль 0,5 ч. ложки Черный молотый перец 0,5 ч. ложки Кари 0,5 ч. ложки Хмели-сунели 0,5 ч. ложки Кориандр 0,5 ч. ложки Паприка 0,5 ч. ложки Мускатный орех 1/4 чайной ложки Перец душистый 2 шт Гвоздика 2 шт Из 2,5 кг смородины и 500 гр сахара получается 6 баночек по 320 мл ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Смородину моем, веточки не обрываем, хорошо подсушиваем. Смородины у меня 2,500 кг. Высыпаем смородину в широкую кастрюлю, придавливаем для выделения сока. Накрываем крышкой. Мощность плиты...