Филе Минтая 🐟 (в брикетах) под сырной 🧀 шапочкой в духовке

Филе Минтая ( в брикетах) 🐟 под "сырной 🧀 шапочкой", в духовке  Максимально лёгкое, но очень вкусное блюдо. Понадобится:   ✅ Филе Минтая 🐟 - 600 г    (в брикетах, 3 шт.), ✅ Помидоры - 2 шт. 🍅, ✅ Морковь 🥕 крупная -     1 шт., ✅ Лук репчатый - 1 шт. 🧅, ✅ Сметана 15 % жирности -     3 ст. ложки 🥄, ✅ Яйцо - 1 шт. 🥚, ✅ Сыр - 100 г 🧀, ✅ Масло растительное -     для жарки лука 🧅     и моркови 🥕, ✅ Соль, специи для рыбы -     по вкусу.