Почему клиент ведёте дневник питания, а вес стоит? 3 слепые зоны, о которых молчат

Давайте посмотрим на примерах дневников питания клиентов нутрициолога и диетолога, какие сложности могут быть на самом деле. Сразу скажу: идеальных дневников здесь не будет. Потому что мы живые люди, работаем с живыми людьми — и 100% идеального питания практически не встречается. Иначе эти люди просто не приходили бы к диетологам и нутрициологам. В этом видео разбираем 3 главные «слепые зоны», из-за которых даже честный дневник питания может вводить в заблуждение: 🔹 Зона 1: Неучтённые объёмы порций «Небольшая горсть миндаля» — это 30 г (~170 ккал) или 70 г (~405 ккал)? Визуально разница почти незаметна, а по калориям — как полноценный перекус. И так с маслом в салате, сыром в пасте, сиропом в кофе... 🔹 Зона 2: Записи «по памяти» Когда мы заполняем дневник вечером или спустя часы, из памяти выпадают детали. Мы фиксируем факт еды, но теряем контекст и точные количества. Плюс включаются ошибки восприятия: запоминаем «здоровые» приёмы пищи, а незаметные перекусы «на автопилоте» просто не регистрируем. 🔹 Зона 3: Дневник только «когда есть ресурс» Будни — всё идеально, выходные — пусто. А именно в эти дни часто происходит незапланированное увеличение порций, алкоголь, рестораны. И профицит за уикенд «съедает» весь недельный прогресс. 💡 Важный момент: дневник питания — это не про контроль и чувство вины. Это инструмент, чтобы увидеть закономерности: → Почему после лёгкого обеда приходит плотный ужин? → Почему без белка на завтрак быстро наступает голод? → Что на самом деле...