Мэнхайский диалог: пуэр с деревьев, ИУ, Лаобаньчжан, Лаоманьэ, Цзинмай. Итоги поездки в Китай

Большой разговор о пуэре, ИУ, гушушных деревьях и реальном качестве чая после поездки по Юньнани. Обсудили, почему хороший шен раскрывается только при крепком заваривании, и чем отличается настоящий Данжу от массового сырья. Получился очень насыщенный разговор для тех, кто любит и изучает чайную культуру. С одного древнего чайного дерева получают всего около 1 кг чая в год! Именно поэтому настоящий гушу — это редкость В этой поездке мы полностью выкупили урожай с двух древних чайных деревьев Цзинмай. Из этого сырья сделаны отдельные блины ограниченного выпуска — их уже можно приобрести Таймкоды: 00:05 Как прошло путешествие? Первые впечатления о нём 06:57 В чём особенности региона ИУ? 11:58 Лао Бан Чжан — удивительный чай 20:31 Планы по возвращении в Россию: что нового мы привезли? Рассказ о пуэре 26:35 Чай с одиночного дерева и впечатления от дегустаций 34:09 Почему сложно найти хороший чай? Сложности фермеров, проблемы плантаций при выращивании чая 37:23 Как чай влияет на организм и от чего это зависит 43:56 Хорошой шэн кипятком не испортишь 52:00 Почему чай с деревьев может не понравиться? 1:02:57 Почему мы стали делать ферментацию пуэра самостоятельно?