ЛИМОННЫЕ ТРЮФЕЛИ НА БЕЛОМ ШОКОЛАДЕ! ИЗЫСКАННЫЙ ДЕСЕРТ!

Готовить этот вкуснейший десерт так просто! Рецепт: 300 гр белый шоколад 80 мл жирные сливки ( у меня 38% ) 30 гр слив.масло 1 лимон цедра 2 ст.л лимонный сок 50 гр сахарная пудра Можно также обвалять шарики в кокосовой стружке, фисташковых орешках мелко смолотых в муку. 1. Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке пульсами по 20 секунд. В сливки добавить цедру лимона натертую на терке. Прогреть сливки с цедрой до горячего состояния, но не кипятить. Горячие сливки влить в растопленный шоколад, размешать все до однородности. Затем добавить слив.масло комнатной температуры. Вмешать масло и влить лимонный сок. Когда масса станет однородной накрыть пищевой пленкой в контакт и убрать ганаш в холодильник для стабилизации на несколько часов, а лучше на ночь. 2. Когда ганаш станет стабильным, набирать ч.л с горкой ганаш и катать шарик. Лучше это делать в перчатках. Обвалять шарики в сахарной пудре. Хранить в герметичном контейнере в морозильнике. За 15 минут до подачи достать из морозильника. Приятного чаепития!