Как ресторану заработать на романтике и войти в список Michelin. Шеф-повар ресторана Экспедиция.

Смотрите интервью с шеф-поваром ресторана - Юрием Сысоевым - и ощутите дух северных земель, которым пропитано это место. Александр Загородний посетил московский ресторан «Экспедиция». Ресторан входит в список рекомендованных Michelin с 2022 года. Но его главная ценность - в уникальной возможности погрузиться в культуру и кухню северных и дальневосточных регионов России. Здесь подают экзотические блюда исключительно из дикой природы: строганину из муксуна и нельмы, гриль из сохатого, копчёную оленину, байкальского омуля и дальневосточного гребешка. Повара регулярно отправляются в исследовательские экспедиции, чтобы привозить редкие ингредиенты и аутентичные рецепты. Атмосфера дополняется необычным интерьером - в зале установлен настоящий вертолёт, есть баня и эскимосские иглу для уединённого ужина. Мы рады возможности поставлять лучшие и экологически безупречные специи для ресторана Экспедиция. Приобретайте высококачественные ингредиенты, современное профессиональное оборудование, а также обучение и технологическое сопровождение для Вашего бизнеса в компании Биостар-Кулинар. #биостаркулинар 🌍 Больше информации на наших сайтах: 👍 Добавляйтесь в друзья:      Тайм-код: 00:00 Представление шеф-повара ресторана "Экспедиция" - Юрия Сысоева. 00:40 Что делает ресторан “Экспедиция” уникальным? 01:35 То, ради чего стоит прийти в “Экспедицию” 02:49 Мясная нарезка, приготовленная с использованием специй Биостар-Кулинар 04:00 Интерьер ресторана 04:16 Секрет мастерства от шеф-повара...