ШОКОЛАДНЫЙ ДЕСЕРТ БЕЗ МУКИ/ГЛЮТЕНА, БЕЗ МОЛОКА И МАСЛА! ТОЛЬКО ЯБЛОКИ И ШОКОЛАД!

Этот десерт подходит для еврейского праздника Песах! Форма 30×20 см Стакан 250 мл Рецепт: 1300 гр яблоки для яблочного пюре Можно взять 700 гр готового магазинного яблочного пюре Тесто: 2 яйца 100 гр сахар ( 1/2 стакана ) 200 гр яблочное пюре ( 3/4 стакана + 1 ст.л ) 100-120 гр миндальная мука ( 1 стакан ) 40 гр какао порошок ( 4 ст.л без горки ) 5 гр разрыхлитель ( 1 ч.л ) Крем: 300 гр темный шоколад ( 60%-70% ) 500 гр яблочное пюре ( 2 стакана ) 1. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину с семечками, нарезать на кусочки и отварить с добавлением небольшого количества воды до мягкости. Слить воду и измельчить яблоки погружным блендером в однородное пюре.Дать остыть. Я варю яблоки под крышкой в микроволновке 15 минут. Мощность моей микроволновки 1000w. 2. Для теста смешать венчиком до однородности в миске яйца, сахар, яблочное пюре. Затем всыпать миндальную муку, какао, разрыхлитель и замесить тесто. Тесто по консистенции как на оладьи. Выложить тесто ровным слоем в форму выстеленную пекарской бумагой. Выпекать в заранее разогретой на 170 градусов режим конвекция ( обдув) духовке 25 минут. Готовность проверить на сухую зубочистку. 3. Растопить на водяной бане или пульсами по 30 секунд в микроволновке шоколад. Растопленный шоколад смешать с яблочным пюре. Вылить полученную массу ровным слоем на остывший бисквит. Поставить десерт на несколько часов, а лучше на ночь в холодильник. Перед подачей посыпать десерт какао порошком, украсить на свой вкус. Нарезать на небольшие...