Я СОБИРАЛА ИХ ВСЮ ЖИЗНЬ! Лучшие КУЛИЧИ в моём арсенале! СРАЗУ ТРИ РЕЦЕПТА! Ночной, влажный и пуховый

Я в Телеграм ⤵️  РЕЦЕПТ # 1 Ночной, Александрийский кулич Выходит 17 шт. диаметр форм 13 см высота 9 см - 12 шт. 11 см высота 8,5 см - 5 шт. яйца 10 шт. сахар 900 г масло сливочное 300 г сметана 20% 350 г молоко 500 мл дрожжи свежие 100 г ‼️Оставить опару не менее, чем на 8 ч при комнатной температуре ‼️ цедра 4 апельсинов и 4 лимонов соль 1 ч.л. ванильный сахар 30 г мука 2 кг 700 г ( с учётом муки,просеянной на стол и на подмес) растительное масло не учитывала, просто смазывала руки по необходимости вяленая вишня 200 г сушёная клюква 200 г изюм светлый 200 г изюм темный 200 г Выпекать при t 180*~40 минут. Проверяйте на готовность! Глазурь и кондитерская посыпка для украшения. Мирного неба, Светлой Пасхи и удачных куличей❤️ ****************************************************** РЕЦЕПТ # 2 Влажный, тяжёлый кулич, как у бабушки из печи Выходит 17 куличей. Размер форм: диаметр 13 см, высота 9 см - 11 шт. диаметр 11 см, высота 8,5 см - 6 шт. ! Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, молоко тёплое ! Тесто  молоко 500 мл дрожжи свежие 100 г мука +/- 2 кг 500 г (количество может отличаться, ориентируйтесь на консистенцию теста, оно не должно быть забитым!)  сахар 1 кг ванильный сахар 3 пакетика (30 г)  соль 1 ч.л масло сливочное 600 г яйца 10 шт. растительное масло для вымешивания цедра 3-х лимонов и 3-х апельсинов изюм 400 г цукаты 200 г вяленая вишня 200 г сушеная клюква 200 г Глазурь сахарная пудра +/- 500 г лимонный сок посыпка для украшения Выпекать при t...