«Прага» по ГОСТу. Классический рецепт легендарного торта

Торт «Прага» – легендарный советский десерт, ставший символом кондитерского искусства целой эпохи. Его история началась в середине XX века, и связана она с именем знаменитого московского кондитера Владимира Гуральника. Шеф-кондитер Екатерина Беккер берется доказать, что любой желающий может приготовить этот шедевр в домашних условиях, строго следуя ГОСТу 1978 года. В чем секрет настоящего пражского крема и как дышит бисквит, смотрите в программе «Диктор делает».