Апельсиновый рулет в песочной крошке

Невероятно вкусный апельсиновый рулет! Бисквит очень нежный, ароматный, легко сворачивается. Идеальный! В качестве начинки — кофейный крем из маскарпоне. Сверху рулет покрыт хрустящей песочной крошкой. Всё вместе — волшебное сочетание вкусов и текстур.   ✅Таймкод: 00:00 - Введение 00:19 - Апельсиновый бисквит для рулета 01:57 - Кофейный крем 03:01 - Сборка десерта 03:35 - Песочная крошка 04:41 - Вкусный результат ✅Ингредиенты на апельсиновый рулет в песочной крошке Рулет длиной 29 см, весом около 900 г: Апельсиновый бисквит для рулета (34х29 см): 4 больших яичных желтка 20 г сахара щепотка соли 60 г растительного масла 50 г апельсинового сока цедра 2 апельсинов 100 г пшеничной муки с низким содержанием белка 1/3 ч.л. разрыхлителя 4 больших яичных белка щепотка лимонной кислоты 80 г сахара Песочная крошка: 170 г пшеничной муки 80 г миндальной муки 100 г сливочного масла комнатной температуры 90 г сахара Кофейный крем: 60 г крепкого кофе 80 г сахара 150 г маскарпоне 150 г сливок 33-35% #кчаю