Сельдь холодного копчения, Малосольная, жирная и очень вкусная делается вот так

Привет друзья, в этом видео рецепте я вам покажу как засолить свежую селедку для холодного копчения, как затем закоптить сельдь в самодельной коптильне, ну и конечно покажу, что у меня получилось, а воспользовавшись моим рецептом получится и у вас Рецепт малосольной сельди холодного копчения 1) Сельдь свежемороженая Тихоокеанская 1 кг 2) Соль крупная без добавок 35 грамм 3) Коптильня для копчения 4) Смесь 1:щепа ольховая и яблоня 5) время копчения не менее 24 часов Сельдь помыть, дать стечь лишней воде (сельдь солится тушкой не потрошится, так рыба получится вкуснее и жирнее) Селедку смешать с крупной солью, и солить двое суток в прохладном месте, после чего выложить на решетку и дать отдохнуть еще сутки, рыбу после засолки больше не промывать и не отмачивать, сутки соленую рыбу вялим в проветриваемом месте, сутки коптим холодным копчением , и сутки после копчения даем рыбе отдохнуть в проветриваемом месте, после чего селедку можно кушать, рыба получается малосольной, жирной и очень вкусно, такую вкусную селедку вы не купите в магазине!