Итальянский сыр Латтерия!

Латтерия - сыр с многогранным ароматом разнотравья, лёгкой пикантной ноткой, ореховым послевкусием и пластичным, сливочным телом, с минимальным количеством средних глазков на всю головку. Корочка нежная или твердая, в зависимости от выдержки, соломенного или коричневого цвета, тесто цвета слоновой кости или бледно-соломенного оттенка. Сыр используется во многих блюдах, запеканках с грибами, а также хорош как самостоятельное блюдо.