Аффинаж сыра летом. Крапива, Травы, Обжиг, Бандаж для сыра / Сыры с намыванием корки бреви бактериями / Семейная \"Сыроварня Елисеевых\"

Аффинаж сыра летом. Крапива, травы, обжиг, бандажирование / Сыры с намыванием корки бреви бактериями / Семейная "Сыроварня Елисеевых" Крафтовый сыр ручной работы с сыроварни - это настоящее искусство, которое поражает своей красотой и вкусом. Сыроварня Елисеевых вносит вклад в развитие сыроделия в России для практикующих хозяйст и начинающих ЛПХ. Способствуем развитию культуры авторского сыроделия, обучая людей, предоставляя им возможность попробовать настоящий крафтовый сыр. Сыроварня Елисеевых — это семейная сыроварня, которая производит крафтовый сыр ручной работы. Варим ремесленный сыр и показываем, как его делать, на канале «Фермер Знает» в YouTube, Канал "Сыроварня Елисеевых" в Дзен. Обучающие видео помогают людям узнать больше о процессе производства сыра и даже попробовать сделать его самостоятельно. Кроме того, Сыроварня Елисеевых предлагает широкий ассортимент настоящего крафтового сыра, актуальныйпрайс можно запросить через личноесообщение в социальных сетях. Рассол 20% для соления сыра: 4 литра воды 1 кг каменной соли (не йодированной) 4 гр сухого хлористого кальция 5 мл 6 или 9% уксуса Довести воду до кипения или до высокой температуры 85-90 градусов. Добавить все остальные ингредиенты, хорошо перемешать, остудить до комнатной температуры, долее профильтровать от примеси и грязи, поставить в холодильник. Если вносите сухой хлористый кальций то вносите вместе с солью и нагревайте, если жидкий то в остывший рассол 40 мл. 10% на 4 л воды. После...