Горох не замачиваю и часами не варю. А получается нежная гороховая каша

Как варить горох, чтобы он получился мягкий? Надо ли замачивать горох? И обязательно ли это? Сегодня покажу, как сварить горох без замачивания! Он получается очень нежный и вкусный. Потом из него можно сделать гороховую кашу или гороховое пюре. Что нужно: горох колотый зеленый - 500 г вода - 1 л сухой чеснок - по вкусу соль - по вкусу копченая паприка - по вкусу сливки или молоко - по желанию, примерно 150 мл