ИДЕАЛЬНАЯ коврижка по СТАРОМУ рецепту! АРОМАТНАЯ, ВКУСНАЯ!

Предлагаю испечь коврижку из выдержанного пряничного теста по старому рецепту. Долго не черствеет, а вкус со временем становится только лучше. А запах! Отлично подойдёт на рождественский стол и на подарок. Уговорила? Так давайте готовить! ✅ Нам понадобится: Мёд - 200 г Сахар - 200г Яичные желтки - 2 шт. Молоко - 4 ст.л. Мука - 450-500 г Разрыхлитель - 2 ч.л. Корица - 1 ч.л. Имбирь - 0.5 ч.л. Цедра апельсина Орехи - 50 г Изюм - 50 г Коньяк или ром - 1 ст.л. Яичные желтки растереть с сахаром и молоком. Добавить подогретый мёд, пряности измельченные, орехи молотые или рубленые, изюм промытый и высушенный, столовую ложку коньяка или рома. Хорошо перемешать. Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Замесить тесто. Завернуть в плёнку и убрать в холодильник на нижнюю полку до следующего дня. Чем дольше, тем лучше и ароматнее будет тесто. Достать. Дать постоять тесту минут 20-30..Не пугайтесь твердого теста! Раскатать тесто в прямоугольник. Делать это надо сразу на пергаментной бумаге. Толщина пласта примерно 2 см.Выпекать при 200° около 30 минут. Готовую коврижку кисточкой покрываем помадкой. И оставляем до следующего дня. Разрезаем на 🔺️ 🟥.  Приятного аппетита! ✔ Помадка если осталась, то её можно хранить в холодильнике. При необходимости разогреть. Коврижку хранить можно долго в плотно закрытой упаковке.