Ошибки в приготовлении деликатесов 1 час из 16 часов семинара на Ижице

В этом видео главный технолог компании Ижица — Сергей Кужелев расскажет про копчение цельнокускового мяса. Разберет главные ошибки в приготовлении мясных деликатесов, покажет весь процесс варки и копчения и поделится лучшими советами. Приятного просмотра! Все ответы на вопросы и больше полезной информации на очных семинарах от Ижицы. Закрытый телеграм-канал Varmen для технологов пищевого производства с профессиональной аналитикой о рынке термообработки мяса и рыбы