Полезны ли углеводы / Лекция профессора Дадали / Нутрициология

Полезны ли углеводы? Очень важно проверять состав продуктов перед их покупкой - в магазинах сложно выбрать качественную продукцию. Человек ежедневно потребляет на 70% больше сахарозы, чем требуется организму. Поговорим о том, что относится к углеводам и в состав каких продуктов они входят. Какие углеводы полезны, а какие сложнее усваиваются и какие лучше потреблять в меньших количествах - профессор подскажет, чем их заменять, например, сахарозу.