САМЫЕ ПРОСТЫЕ И ВКУСНЫЕ ПАНКЕЙКИ НА МОЛОКЕ. ПОПРОБУЙТЕ - БУДЕТЕ ДЕЛАТЬ ЕЩЕ НЕ РАЗ

Панкейки - это небольшие американские блинчики, но по форме и размеру они напоминают наши оладьи. Как правило, панкейки подаются на завтрак с различными сладкими соусами, ягодами, кленовым сиропом или шоколадом. Раньше эти блинчики были популярным завтраком в США и Канаде. Теперь панкейками с удовольствием завтракают во всём мире, в том числе и в нашей стране. Такая популярность панкейков довольно очевидна. Они очень вкусные, а готовятся очень быстро и просто. Существует множество разных рецептов приготовления панкейков. Я же предлагаю вам простой и быстрый рецепт панкейков на молоке. Ингредиенты: Яйца – 2 шт. Сахар – 2 ст.л Масло сливочное – 50 г (топленое) Молоко – 250 мл Мука – 200-220 г Разрыхлитель – 1 ч. л Ванилин – 5 г Соль – щепотка В глубокой чаше смешиваем яйца, сахар, ванилин, соль. Перемешиваем миксером или просто венчиком до однородной массы и полного растворения сахара и соли. Вливаем во взбитые яйца тонкой струйкой сливочное масло, немного охлажденное. Следом добавляем молоко и снова хорошенько перемешаем. Долго взбивать не нужно, иначе панкейки на молоке получатся жесткими. На поверхность взбитой яично-молочной массы просеиваем муку и разрыхлитель. Очень тщательно всё перемешиваем. Важно, чтобы разрыхлитель равномерно смешался с мукой, иначе может оказаться, что в какой-то части теста его нет вообще, и тогда оно не поднимется. А где-то наоборот разрыхлителя, окажется много, и вы будете ощущать его вкус. Так, что не ленитесь и всё хорошенько перемещайте....