Секрет Приготовления ЭКЛЕРОВ, которые ПОЛУЧАЮТСЯ ВСЕГДА! Идеальные Заварные Пирожные со сгущенкой. ВЫ УДИВИТЕСЬ КАК ЭТО ПРОСТО!

#эклеры#какприготовитьэклеры#рецептэклеров Всем привет! Сегодня мы с вами приготовим эклеры, которые получаются практически у всех! Ни разу я не столкнулась с проблемами с тестом, как часто случается! Поэтому этим удачным рецептом заварных эклеров, я решила поделиться и с вами! ИНГРЕДИЕНТЫ: ДЛЯ ЗАВАРНОГО ТЕСТА: 250 мл воды 0,5 ч.л. соли сливочное масло - 100 гр мука - 180 гр яйца - 4 средних шт ДЛЯ КРЕМА: 150-200 гр сливочного масла 380 мл вареной сгущенки ДЛЯ ГЛАЗУРИ: шоколад (молочный или черный) ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: - Кастрюлю поставить на огонь - добавить туда 250 мл воды, половину чайной ложки соли и 100 гр сливочного масла. Масло растопить и довести до кипения - Как только дойдет до кипения, добавить 180 гр просеянной муки, хорошо вмешивать, пока не заварится тесто. Снять с огня и дать немножечко остыть - вбить 4 яйца и хорошо размешать. ВАЖНО: вмешивать по 1 яйцу, а не сразу все вместе - переложить тесто в кондитерский мешок - противень застелить пергаментом и выкладывать эклеры по 6-8 см в длину. Расстояние между ними должно быть 2-3 см. В процессе выпекания, эклеры поднимутся - поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку на 35-45 минут ГЛАВНЫЙ СЕКРЕТ: ДУХОВКУ ВО ВРЕМЯ ВЫПЕКАНИЯ НЕ ОТКРЫВАТЬ ИНАЧЕ ЭКЛЕРЫ ОСЯДУТ! КРЕМ: сгущенку и масло смешать до однородности миксером ДЛЯ ГЛАЗУРИ: шоколад просто растапливаем в микроволновке - крем перекладываем в кондитерский мешок и начиняем им наши эклеры, а сверху смазываем глазурью! МУЗЫКА ИЗ ЭТОГО ВИДЕО: