Меню на китайский новый год 2023. Праздничный стол с блюдами китайской кухни, которые вы сможете приготовить сами

Ингредиенты: Первый рецепт. Закуска «Битые огурцы» ·        огурцы – 2-4 шт.; ·        чеснок – 3-4 зубчика; ·        острый красный перец – 1 шт. или по вкусу; ·        соль – 1 ч.л. с горкой; ·        соевый соус – 2 ст.л.; ·        уксус 3% - 1 ст.л.; ·        кунжутное масло – 1 ст.л. Количество: 6-8 порций Второй рецепт – Баклажаны по-китайски ·        баклажаны – 250 г; ·        болгарский перец – 2 шт. (200 г); ·        картофель – 180 г; ·        морковь – 1 шт. (50 г); ·        лук – 1 шт. (70 г); ·        чеснок – 1-2 зубчика; ·        соевый соус – 70 мл; ·        крахмал – 1 ч.л.; ·        соль – 1-1,5 ч.л.; ·        сахар – 0,5 ч.л.; ·        уксус 3% - 1 ст.л.; ·        растительное масло – 70 мл; ·        кинза для подачи. Количество: 4 порции Третий рецепт – Курица с арахисом Кунг пао ·        куриное филе – 300 г; ·        арахис –60 г; ·        зеленый лук (лучше порей) – 60 г; ·        имбирь – 10 г; ·        чеснок – 1-2 зубчика; ·        острый перец (лучше сушеный) – 1 шт. (или по вкусу); ·        острый перец хлопьями и молотый – по вкусу; ·        яичный белок – 1 яйца; ·        томатный соус (кетчуп) – 2 ст.л.; ·        крахмал – 1 ст.л.; ·        соль – 1-1,5 ч.л.; ·        сахар – 1 ч.л.; ·        паприка – 1 ч.л.; ·        уксус 3% - 1 ч.л.; ·        соевый соус – 3 ст.л.; ·        кунжутное масло – 1 ст.л.; ·        холодная вода – 3 ст.л.; ·        растительное масло – 50-100 мл. Количество: 4 порции Четвертый рецепт – баоцзы...