Наготовил славных котлеты с советской подливкой. Очень вкусно. Делюсь рецептом

Ингредиенты Котлеты Свинина – 450 граммов Говядина – 450 граммов Репчатый лук – 1 большая луковица Белый хлеб – 1/3 батона (кусочков 8-10) Молоко – 70-100 мл Вода для фарша – 150 мл Соль - 1-1,5 ч.ложки (10-15 граммов) Перец - 1/2 ч.ложки Хмели сунели - 1 ч.ложка Подлива Сливочное масло – 20 граммов Растительное масло – 2 ст.ложки Мука – 2 ст.ложки Томатная паста – 1 ст.ложка Сметана – 1 ст.ложка Вода – 400 мл Черный перец - 1/3 ч.ложки Орегано - 1/2 ч.ложки