БАКЛАЖАННАЯ ИКРА

Всем привет Начался сезон овощей и надо этим пользоваться Моя бабушка делает икру именно так - 3-4 крупных баклажана -4-5 болгарских перцев -1 морковка - 2-3 луковицы -4 зубчика чеснока Столовая ложка уксуса Соль, перец, сахар по-вкусу Можно добавить острый перчик Как готовить Нарезаю овощи. По отдельности обжариваю баклажаны и перец, чтоб не развалились при томлении Далее Обжариваю чеснок, лук, острый перец, морковь Возвращаю перец и баклажаны и добавляю томаты! Соль, сахар, перец и после томлю 30-40 минут Добавляю уксус и можно наслаждаться:)