Домашний Эчпочмак. Именно такой мы покупали в Кулинарии, в перерывах между парами. Самый вкусный рецепт пирожков с мясом и картошкой

Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇 Эчпочмак, эчпочмаки – татарские (башкирские) сочные пирожки в духовке с мясом и картофелем, которые обычно имеют треугольную форму, но отнюдь не это является их отличительной особенностью. Самым явным отличием эчпочмака от обычного пирожка - сырая начинка! Только пирожки приготовленные в духовке с сырой начинкой получают максимальную сочность и неповторимый вкус. Мясо с картофелем внутри томится, тесто запекается дольше. Поэтому эчпочмак можно сравнить с мясным пирогом, только с маленьким. Есть разные рецепты теста для знаменитых пирожков, в том числе: бездрожжевое, на кефире, дрожжевое, пресное. У каждой хозяйки свои секреты и способы, делюсь с вами самым удачным рецептом. Будет сочно, сытно и вкусно! Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇 👇 Здесь можно оставлять фотоотчеты 👇 👉 Оставьте комментарий, подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать рецепты, делитесь видео с друзьями и жмите 👍 "Нравится" - это лучшая благодарность от Вас! *********************************************************** 🥛*стакан объемом 200 мл ✅Тесто для эчпочмака: молоко теплое – 300 мл = 1,5 стакана* дрожжи сухие – 7 г = 1,5 ч.л. сахар – 10 г = 2 ч.л. соль – 9 г = 1 ч.л. растительное масло – 40 мл = 3 ст.л. яйцо – 56 г = 2 шт. мука – 600 г = 4,5 стакана* + 1 ст.л. ✅Начинка для пирожков: мясо – 500 г = 2,5 картофель – 450 г = 4 шт. лук репчатый – 250 г = 2-3 шт. соль (по вкусу) – 10 г = 1 ч.л. перец чёрный (по вкусу) – 1 г = 1/4 ч.л.