Пирожки. Лучшее тесто для пирожков: не мокнет, не лопается, нежное и воздушное! Из 100 своих рецептов чаще выбираю его. Пирожки с абрикосами

Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇 Пирожки как ПУХ! Не секрет для постоянных зрителей, что я очень люблю тесто на сметане (вы его тоже полюбили), но пропорции такого теста для пирожков у меня всегда разные. Вот и в этот раз мы приготовим самое нежное, сдобное и мягкое тесто, которое сохраняет мягкость даже несмотря на присутствие яйца в рецептуре! Пирожки воздушные, пышные, а начинка – выше всех похвал. Благодаря очень простому ингредиенту начинка из ягод или свежих фруктов (на это раз абрикосы по сезону) не водянистая, вкусная и похожа на свежий джем. Также расскажу, как нужно слепить пирожок, чтобы он не лопался при выпечке, такое бывает, когда начинка с сахаром начинает увеличиваться и пирожок расходится по шву или лопается сверху. В общем, и в этот раз собрала самые полезные нюансы при выпечке пирожков в духовке (такое тесто можно также жарить!). Удачной вам выпечки и самых воздушных пирожков! 👇 Здесь можно оставлять фотоотчеты 👇 👉 Оставьте комментарий, подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать рецепты, делитесь видео с друзьями и жмите 👍 "Нравится" - это лучшая благодарность от Вас! *********************************************************** 🥛*стакан объемом 200 мл ✅ Тесто для пирожков: молоко теплое - 200 мл = 1 стакан* дрожжи сухие - 6 г (свежие дрожжи - 15 г) = 1,5 ч.л. без горки (3 ч.л.) сахар - 50 г = 2 ст.л. сахар ванильный - 10 г = 2 ч.л. соль - 5 г = 0,5 ч.л. яйцо - 48 г = 1 шт. сметана 10% - 100 г = 0,5 стакана* сливочное масло - 20 г = 1...