Самый простой рецепт домашнего майонеза, который я знаю. Прямо в банке блендером за 3 минуты.

• яйцо – 1 шт.; • соль – 1/3 ч.л.; • сахар – 1/2 ч.л.; • горчица – 1 ч.л.; • лимонный сок – 1 ч.л. (по желанию); • растительное масло – 250-300 мл; • уксус 3-6% - по вкусу и по желанию. Количество: около 300 мл