Настоящие Куличи на Пасху. Рассказываю о всех нюансах выпечки, чтобы избежать провала. Рецепт вкусного сдобного теста

Смотреть только СО ЗВУКОМ! Кроме картинки много важной информации, особенно для новичков в выпечке. А может и "бывалые" узнают что-то новое, буду рада! Кулич Пасхальный - это главное угощение на Пасху! А как хочется, чтобы он был не только самым вкусным, настоящим, сдобным, но и получился с первого раза. Согласны? 👇 Подписывайтесь на нас, здесь можно оставлять фотоотчеты 👇 📌Желательно достать продукты по списку из холодильника за 2 часа до приготовления. 📌Заполняйте формы на 1/3 часть. 📌Дайте тесту подходить в промежутках до увеличения в объеме минимум в 2 раза. 📌Избегайте сквозняков и перегрева теста. 📌И конечно! Прекрасное настроение должно быть с началом выпечки! 🥛*стакан объемом 200 мл ✅ Опара: мука – 200 г = 1 стакан* + 3,5 ст.л. теплое молоко – 370 г = 1 ¾ стакана* + 1 ст.л. дрожжи сухие/свежие – 17 г/50 г = 3,5 ч.л./ половина пачки весом 100 г ✅Тесто для куличей: опара сливочное мягкое масло – 350 г = 1 ¾ стакана* яйцо – 7 шт. (каждое весит 45 (+/-) г без скорлупы) сахар – 400 г = 2 стакана* соль – 5 г = 1 неполная чайная ложка мука – 800 г = 6 стаканов* + 1 ст.л. изюм – 200 г = 1 стакан* орехи – 100 г = 0,5 стакана* кардамон (или ваниль) – по вкусу. 🌡Температура выпечки для разных духовок: 👉170 °C / 338 °F в электрической духовке (уровень нижний, режим верх+низ без конвекции) 👉180 °C / 356 °F в газовой духовке (уровень средний, без режимов) ****************** ⏲Время выпечки для разных размеров форм (диаметр х высота): 👉 9х7 и 9х9 – 25-30 минут 👉 12х9 и...