КУЛИЧИ НА СМЕТАНЕ

Очень вкусные, пышные и воздушные пасхальные куличи на сметане. РЕЦЕПТ: на 3 кулича в диаметре 16 см 300 мл молока 200 гр сахара (2 ст.л для опары, 2 ст.л. для второго подъема и оставшийся сахар в тесто) 11 гр (1 уп) сухих дрожжей 900 гр муки (4 ст.л для опары, 4 ст.л для второго подъема и оставшаяся мука в тесто) 150 гр сливочного масла 250 гр сметаны 3 яйца+желток 2 ст.л водки или ликера (у меня был апельсиновый ликер) 200 гр изюма Выпекать куличи среднего размера в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут. Если куличи маленькие, то выпекать меньше времени, если куличи большие, то больше времени. ГЛАЗУРЬ: 1 белок 200 гр сахарной пудры 1-2 ч.л лимонного сока Я глазурью покрываю куличи, как горячие, так и остывшие. В этот раз покрывала горячие. Глазурь быстро сохнет, поэтому как только покрыли кулич глазурью, сразу нужно украшать посыпками.