Как я готовлю свою фирменную \"копченую\" скумбрию: никакого жидкого дыма, коптить тоже не нужно (все удивляютcя, как же просто)

Простой способ, как приготовить скумбрию. • Скумбрия - 2 шт. • Чернослив (обязательно подкопченный) - 7-8 шт. • Черный чай - 7-8 пакетиков • Вода - 1100-1200 мл • Соль - 2 ст.л. • Сахар - 3 ст.л. (без горки) • Лавровый лист • Кориандр горошком • Перец черный • Перец душистый