Наманганский Самса в домашних условиях как в тандыре

Мука 130г Соль 1/4 ч.л Растопленное сл.масло 20г Вода 40 мл 🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩 Мясо 200г-300г Лук 1- 1,5 шт Внутренний говяжий жир 30г Соль по вкусу Чёрный молотый перец 1/2 ч.л Кумин 1/2 ч.л Растительный масла 1-2 с.л Кориандр 1/2 ч.л Паприка 1/2 ч.л Вода 2 с.л Казы Перепелиное яйцо