Рецепты мясных блюд для праздничного стола от Юлии Высоцкой

Что приготовить на Новый год? Смотрите рецепты мясных блюд для праздничного стола от Юлии Высоцкой. ⬧ 0:04 Говядина, томленная в красном вине с помидорами и хреном Ингредиенты: • говяжья вырезка — 2 ½ кг • помидоры в собственном соку — 400 г • крупные красные луковицы — 3 шт. • лук-шалот — 4 шт. • чеснок — 8 зубчиков • тимьян — 6 веточек • розмарин — 5 веточек • вино красное сухое — 350 мл • оливковое масло — 6 ст. л. • хрен протертый — 1 ст. л. • лавровый лист — 3 шт. • перец чили — ¼ ч. л. • соль морская — ¼ ч. л. ⬧ 07:22 Свиные рульки, запеченные в пряностях Ингредиенты: • свиная рулька — 2 шт. • солод жидкий — 4 ст. л. • горчица с зернами — 2 ч. л. • можжевельник ягоды — ½ ч. л. • кориандр — ½ ч. л. • фенхель семена — ½ ч. л. • перец горошком — ½ ч. л. • соль морская — 1 ч. л. ⬧ 13:11 Лосось, запеченный с оливками, каперсами и кедровыми орешками Ингредиенты: • лосось стейки — 4 шт. • сельдерей стебли — 2 шт. • изюм черный — 2 горсти • кедровые орехи — 1 горсть • оливки без косточек — 1 горсть • лимоны — 1 шт. • каперсы — 1 ст. л. • оливковое масло — 2 ст. л. • оливковое масло Extra Virgin — 2 ст. л. • шафран имеретинский — 1 щепотка • перец свежемолотый смесь — ¼ ч. л. • пеперончино молотый — 1 щепотка • соль морская — ¼ ч. л. ⬧ 20:32 Гусь с яблоками Ингредиенты: • гусь тушка — 4 ½ кг • гусиные сердечки и желудочки — 400 г • яблоки зеленые — 4 шт. • лук красный — 1 шт. • чеснок — 1 головка • тимьян свежий — 1 пучок • лавровый лист — 3 шт. • перец черный...